YHBT产品 蜜二糖
产品描述
Chemical Name：Melibiose Monohydrate
CAS Number:66009-10-7(585-99-9)
CAS Number:66009-10-7(585-99-9)
| Model Number：YHBT-MET-09 | Structure: |
| Chemical Name：Melibiose Monohydrate | CAS Number:66009-10-7(585-99-9) |
| Molecular formula：C12H22O11.H2O | Mol. Weight：360.3 |
| Application Notes：≥99.0% (HPLC) | Appearance：White powder |
| Synonym： a-D-Melibiose hydrate | IUPAC Name：(2R,3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol |
| InChI：InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10-,11+,12-/m0/s1 | InChI Key：DLRVVLDZNNYCBX-ZZFZYMBESA-N |
| Isomeric SMILES：C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)O)O)O)O)O)O)O)O | SMILES： |
| Canonical SMILES：C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O | Category：Carbohydrates |
| Solubility: | Storage condition： |
| Packing: |
用途：
1、用作甜味剂、保湿剂、食品加工助剂：其结晶行为和水合作用在食品加工过程中具有重要意义，可用于优化工艺、改善食品制剂的稳定性、质地和口感。
2、可作为药物制剂中的辅料，帮助药物成型，改善药物的物理性质和稳定性;可用于研究糖类物质在生物体内的代谢过程、作用机制等，为药物研发提供理论基础。
3、蜜二糖可用于特殊微生物的选择性培养、富集培养和生化检验;作为底物用于研究相关酶的酶学机理与特性。
