YHBT产品 麦芽四糖
产品描述
Chemical Name：Maltotetraose
CAS Number：34612-38-9
CAS Number：34612-38-9
| Model Number：YHBT-MT-04 | Structure:  |
| Chemical Name：Maltotetraose | CAS Number：34612-38-9 |
| Molecular formula：C24H42O21 | Mol. Weight：666.6 g/mol |
| Application Notes：HPLC≥98% | Appearance：White powder |
| Synonym： O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-Glucose; Amylotetraose; α-1,4-Tetraglucose _x000B__x000B_ | IUPAC Name：(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol |
| InChI: 1S/C24H42O21/c25-1-6(30)11(32)19(7(31)2-26)43-23-17(38)14(35)21(9(4-28)41-23)45-24-18(39)15(36)20(10(5-29)42-24)44-22-16(37)13(34)12(33)8(3-27)40-22/h1,6-24,26-39H,2-5H2/t6-,7+,8+,9+,10+,11+,12+,13-,14+,15+,16+,17+,18+,19+,20+,21+,22+,23+,24+/m0/s1 | InChI Key: UYQJCPNSAVWAFU-KVXMBEGHSA-N |
| Isomeric SMILES：C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O)CO)CO)CO)O)O)O)O | SMILES： |
| Canonical SMILES：C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OC3C(OC(C(C3O)O)OC(C(CO)O)C(C(C=O)O)O)CO)CO)O)O)O)O | Category：Carbohydrates |
| Solubility: | Storage condition：room temp |
| Packing: |
用途：
1、用作甜味剂、风味调节剂、增稠剂和稳定剂：改善产品的质地和稳定性，使其口感更加细腻、顺滑;具有抗龋齿功能;延长食品的保质期，保持其新鲜度和口感
2、麦芽四糖可以作为药物的辅料，用于改善药物的稳定性、溶解性和口感等;可以作为肠道营养剂的有效糖质和能量来源，适用于消化吸收机能低下和低营养状态的人群。可用于研究各种淀粉的水解模式，以及医学中测定人体血清、尿液中α-淀粉酶的活性。
3、在化妆品、护肤品等日化产品中，麦芽四糖可以作为保湿剂使用。
